Speisekarte

… schlemmen

Liebe Gäste, 

das Restaurant WEINROT überrascht – das Auge und den Geschmackssinn.

Norddeutsche Küche trifft in unserer Speisekarte auf internationale Einflüsse, Fischgenüsse auf Fleischeslust und vegetarische auf vegane Kreationen. Saisonale Zutaten werden ungeahnt zu neuen Geschmackserlebnissen kombiniert. Täglich. Nicht-Alltäglich.

Wir bieten Ihnen wie immer ein komplettes veganes Menü. Vorspeise, Hauptgang und Dessert sind mit viel Kreativität, aber frei von tierischen Zutaten zubereitet. 

Wir wünschen Ihnen ein schönes Geschmackserlebnis im WEINROT!

Vorspeisen & Suppen 

Bruschetta
Baguette 9 I Mozzarella 4 I Rucola I Strauchtomaten I Basilikum I Pinienkerne I Parmesan 1, 4, 16
klein € 9,50 I groß € 12,80

Brotsalat
Röstbrot 9 I Parmaschinken I gegrillte Paprika I Rucola I Kirschtomaten I Pinienkerne I Tomaten-Sherry-Dressing 7
€ 14,80

Carpaccio
Mariniertes Färsenfilet 7 I Parmesancreme 1, 4, 16 I frische Kräuter
€ 17,50

Fischsuppe
Fischfond & Meeresfrüchte 2, 5, 7, 11, 15 I Crème fraîche 4
€ 8,60

Rote Paprika-Suppe 5 (vegan)
Peperoni-Croûtons 9
€ 8,20

Poulet Consommé 5
Huhn I Eierstich 1 I grüner Spargel
€ 8,50

Schorabet Addas (vegan)
Syrische Linsensuppe I Röstzwiebeln I Zitrone
€ 8,20 

Fisch

Limandes & Hummercreme
Nordsee-Limandes-Filet in Eihülle 1, 2, 9 I Hummercreme 4, 5, 7, 14 I Zucchini-Tomatengemüse I Wildreis
€ 26,20

Seehecht & Aprikose
Seehecht in Aprikosenbutter 2, 4 I Kartoffel- & Süßkartoffelstampf 4
€ 23,80

Lachs & Preiselbeere
Lachsfilet unter der Preiselbeer-Kräuterkruste 2, 4, 9 I Gurkengemüse 4, 7 I Semmel-Kartoffel-Küchlein 1, 4, 9
€ 23,50

Scholle & Speck
Nordsee-Schollenfilet 1, 2, 9 I Speck I Bratkartoffeln I grüner Salat I Tomaten-Sherry-Dressing 7
€ 22,80

Bremerhavener Fischteller  
Limandes- & Schollenfilet 1, 2, 9 I Lachsfilet 2 I Kartoffel- & Süßkartoffelstampf 4
€ 27,50

Fleisch

Lamm & Schwarzbrot
Lammrückenfilet mit Schwarzbrotkruste 4, 9 I Tomaten-Sugo I gegrillte Paprika I Estragon-Gnocchi 1
€ 29,80

Bagel & Rumpsteak
Sesam-Bagel 6, 9, 13 I Tranchen vom Rumpsteak I Cocktailsauce 4, 5, 7, 13 I Senf-Schnittlauch-Creme 12, 13 I Gewürzgurke I Salat I Tomate I Gurke I Kartoffelecken I Sour Cream Dip 4
€ 21,00

Steak & Zwiebelringe
Gegrilltes Rumpsteak I gebackene Zwiebelringe 4, 9 I Café de Paris Sauce 4, 7, 9 I Zucchini-Tomatengemüse I Schupfnudeln 1, 9
€ 27,50

Geschnetzeltes & Apfel
Schweinefiletgeschnetzeltes I karamellisierte Apfelspalten I Apfel-Senf-Sahne 4, 5, 12 I Pasta 9
€ 23,50

Hähnchen & Rote Bete
Hähnchenbrustfilet in Panko 9 I Rote Bete Risotto 1, 4, 5, 7, 8, 16 I grüner Salat I Tomaten-Sherry-Dressing 7
€ 22,80

Vegetarisch & Vegan

Champignons & Risotto
Champignons mit Frischkäse und Kräutern 4 I Rote Bete Risotto 1, 4, 5, 8, 16
€ 16,80

Tortellini & Ricotta
Tortellini mit Ricotta 4, 9 I Tomaten-Sugo I Rucola I Parmesan 1, 4, 16
€ 15,60

Bagel & Couscous
Sesam-Bagel 6, 9, 13 I Couscous-Patty 1, 9 I Cocktailsauce 4, 5, 7, 13 I Senf-Schnittlauch-Creme 12, 13 I Gewürzgurke I Salat I Tomate I Gurke I Kartoffelecken I Sour Cream Dip 4
€ 19,80

Kichererbsen & lila Chips (vegan)
Kichererbsen-Ragout I Paprika I Lauch I Zwiebeln I Sprossen I Chips von der lila Kartoffel I Wildreis
€ 16,80

Pasta-Auflauf
Kelchnudeln 9 I Kirschtomaten I Mozzarella 4 I Kräutersahne 4
€ 15,60

Originale neu interpretiert

Pannfisch 
Seelachs 2 I Bratkartoffeln mit Zwiebeln I Speck-Senfsauce 12 I Salatherzen I Tomaten-Sherry-Dressing 7
€ 22,50

Labskaus
Matjestatar 2 I Spiegelei 1 I Rote Bete Pesto 8 I Gewürkgurken-Relish 7, 12
€ 19,80

Matjes
Gebratenes Matjesfilet Wiener Art 1, 2, 9 I Apfel-Zwiebel-Creme 1, 4, 9, 12, 16 I Bratkartoffeln
€ 19,80

Dessert

Weiße Mousse au Chocolat
Weiße Mousse au Chocolat 1, 4 I Schokoladenraspeln I frische Minze
€ 7,80

Brownie & Vanilleeis
Hausgemachter Schokoladen-Brownie 1, 9, 13 I Vanilleeis 1, 4, 8, 9, 11, 13 I Mango-Röster
€ 8,80

Krokant Panna Cotta 4, 8, 11
Brombeertopping 7, 11  
€ 8,20

Ananas-Basilikum-Sorbet (vegan)
Kiwi- & Erdbeer-Carpaccio
€ 8,20

Crème brûlée
Vanillecreme 1, 4 I karamellisierter Rohrzucker I Kiwimark 15, 16, 21
€ 8,80

Eis & Sahne
Drei Kugeln zur Wahl: Vanille 1, 4, 8, 9, 11, 13 I Schokolade 4, 8, 11 I Pistazie 4, 8, 11 I Erdbeere 4 I Haselnuss 4, 11 I Karamell-Toffee (vegan) 13 I Früchte I Krokantsahne 4, 8, 11
€ 7,90

 

* Zutaten und daraus gewonnene Erzeugnisse enthalten:
1 Eier I 2 Fisch I 3 Krebstiere I 4 Milch I 5 Sellerie I
6 Sesamsamen I 7 Schwefeldioxid und Sulphite I
8 Erdnüsse I 9 Glutenhaltiges Getreide I 10 Lupine I
11 Schalenfrüchte I 12 Senf I 13 Sojabohnen I 14 Weichtiere I 15 Farbstoff(e) I 16 Konservierungsstoffe 
17 Antioxidationsmittel I 18 Geschmacksverstärker I 19 Eisensalze I 20 Stoffe zur Oberflächenbehandlung (gewachst) I 21 Süßstoffe I 22 Phosphate I
23 Koffein I 24 Chinin I 25 Taurin